ヒラスと鰆の夕べ

ダンナの実家、壱岐からヒラス(ヒラマサ)1尾と鰆1/2尾が届きました。


とりあえず和室とリビングを片付けて宴会の準備。


夕方になってメンバーも集まり、宴会開始。
先ずは鰆から頂きます。


半身とは言えこのデカさ。
お魚捌き担当のO氏、毎度よろしくです。


この後、鰆さんは頭をさくっと切り落とされ、


あっという間に切り身になってしまいました。


まずはカマ焼き。ﾔｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-。


Aさんお手製のフィッシュカレーもウマウマです♪


そして定番のお刺身に、


漬けのお寿司まで♪


人間が鰆を食べている間、ビフはお客様の接待をしてました(^^)
そういえばビフにお刺身あげたことないな。


そしていよいよヒラマサの解体ショーの始まり、はじまり〜。


解体中はこんな感じ。
O夫妻、素人とは思えない手さばきです。



ヒラマサのお刺身。
ブリよりもあっさりした味でﾔｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-


こちらはタイムを乗せて焼いたもの。
白ワインによく合います。


他にも塩で焼いたものや、


タレで焼いたものなど♪
どれも美味しゅうございました(^^)


今年から和室解禁になったビフさん、こたつでもお客様の接待してます。


お魚以外では、お土産で頂いたキルフェボンのケーキやポテトアップルパイ、洋梨や柿を頂きました♪
ごちそうさまでした〜(^^)


これだけ食べてもまだまだ切り身が、、、
でも集まって頂いた皆様のお陰で、今年もなんとか消化しきれました。


お魚を捌いてくれたO夫妻、そしてお魚を食べに来てくれたみなさま、どうもありがとうございました♪


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